Rotplombe Tortenguss farblos

Bewertet mit 3.00 von 5, basierend auf 2 Kundenbewertungen
(2 Kundenrezensionen)

0,44 

Unser Tortenguss für anspruchsvolle Backkreationen: Der Rotplombe-Tortenguss ist die ideale Kombination aus den Vorteilen des bewährten Komet-Gelatine-Tortengusses und einer zeitsparenderen Zubereitung. Durch die Gelatine erhalten Sie einen brillanten, klaren und schnittfesten Guss. Der Gelierprozess bei Rotplombe-Tortenguss ist bereits nach etwa einer Stunde im Kühlschrank abgeschlossen.

Auch erhältlich als Tortenguss rot.

Inhalt:  48 g

für 1/4 Liter Wasser.

Zubereitung

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  • 250 ml (1/4 l) Wasser oder verdünnten Fruchtsaft

Zubereitung

  1. Tortenring um die belegte, gekühlte Torte anbringen.
  2. Beutelinhalt mit einem Löffel in 250 ml warmen Wasser oder verdünnten Fruchtsaft gut auflösen. Im Wasserbad unter gelegentlichem Rühren schnell abkühlen, bis der Guss zu gelieren beginnt.
  3. Danach gleichmäßig auf der Torte verteilen und in den Kühlschrank stellen. Nach ca. 1 Stunde ist der Tortenguss schnittfest.

Tipp

Für die Zubereitung einer Creme unter dem Fruchtbelag empfehlen wir die Verwendung von Komet Pudding Vanille-Geschmack.

Zutaten & Nährwerte

Zutaten 

Dextrose, Zucker, 15 % Gelatine, Säuerungsmittel Citronensäure, Säureregulator Natriumcitrat, Aroma. Kann Spuren von Weizen, Haselnüssen, Milch- und Volleipulver enthalten.

Nährwerte

Mit Wasser zubereiteter Tortenguss ist ausreichend für einen Kuchen (12 Stück) und enthält durchschnittlich:
Pro 100g Pro Stück ca. 25 g Pro Stück Prozent*
Energie 256 kJ/ 60 kcal 64 kJ/ 15 kcal 1%
Fett (davon gesättigte Fettsäuren) 0,0 g (0,0 g) 0,0 g (0,0 g) 0% (0%)
Kohlenhydrate (davon Zucker) 12,7 g (12,7 g) 3,1 g (3,1 g) 1% (3%)
Eiweiß 2,2 g 0,5 g 1%
Salz 0,15 g 0,04 g <1%
*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal).  

2 Bewertungen für Rotplombe Tortenguss farblos

  1. Bewertet mit 1 von 5

    Viera M.

    Ich kann diesen Tortenguss nicht empfehlen. Da der Fruchtsaft von TK Beeren total kalt ist, muss man trotzdem einen Topf benutzen, um die 250 ml zu erwärmen und das Pulver einzurühren. Und dann geliert der Guss noch vollkommen langsam.

    • Beate Richter

      Sehr geehrte Frau Viera M.,
      vielen Dank für ihren Kommentar und den Kauf von Kometprodukten. Bei unserem Tortenguss handelt es sich nicht um ein schnellbindendes
      Produkt. Unser Tortenguss unterscheidet sich von den meisten vergleichbaren Produkten in seiner Zusammensetzung. Wir setzen als Geliermittel Gelatine ein. Dadurch erhält man einen besonders k l a r e n und s c h n i t t f e s t e n Tortenguss. Das Arbeiten mit Gelatine erfordert jedoch etwas Geduld, da Gelatine erst ab ca. 20°C zu gelieren beginnt. Mitbewerber setzen vorm allem Carrageene und Stärken ein.
      Bei der Zubereitung ist besonders darauf zu achten, dass das Wasserbad richtig kalt ist, um den Guss auf die 20°C zu kühlen. Das Wasser sollte dazu gewechselt werden.
      Vielleicht probieren Sie diesen Tortenguss noch einmal aus. Sie werden sehen, das Endprodukt ist von ausgezeichneter Qualität.
      Viele Grüsse aus Großpostwitz

      Beate Richter
      Mitarbeiterin
      Komet Gerolf Pöhle & Co GmbH
      Gewerbepark 13
      02692 Großpostwitz/ Ebendörfel

  2. Bewertet mit 5 von 5

    Michaela Otto

    Dieser Tortenguss ist ein absoluter Traum, eine tolle Alternative zum normale Tortenguss auf Gelatinebasis. Schnittfest,glasklar,super im Geschmack,auch wenn man keinen Fruchtsaft hat. Als Tipp: Ich stelle die Metallschüssel in den Kühlschrank und lege darunter einen Kühlakku, verkürzt die Zeit enorm. Leider wurde das Produkt in meinem Kaufland Chemnitz nicht mehr gelistet,sodass ich nun in Ihrem Onlineshop für teuer Versandkosten bestellen muss.
    Mit backfreundlichen Grüssen
    Michaela Otto

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