Zubereitung
Sie fügen noch hinzu:
- 375 ml Wasser oder Fruchtsaft
- 45 g Zucker
Zubereitung
- Tortenring um den vorbereiteten Tortenboden anbringen.
Von 3/8 l (375 ml) Wasser oder Fruchtsaft ca. die Hälfte in einen Topf geben und aufkochen.
- Vom Herd nehmen, Beutelinhalt und 2 EL Zucker (ca. 45 g) zugeben und auflösen (bitte Löffel verwenden).
- Restliche Flüssigkeitsmenge hinzufügen. Im sehr kalten Wasserbad (evtl. mehrfacher Wasserwechsel) abkühlen bis der Tortenguss stark zu gelieren beginnt. Dabei öfter umrühren.
- Erst dann gleichmäßig auf die vorbereitete, vorgekühlte Torte verteilen und sofort in den Kühlschrank stellen. Nach ca. 4 Stunden ist der Tortenguss schnittfest.
Tipp
Für alle hellen Torten gibt es von Komet auch noch den Tortenguss farblos.
Zutaten & Nährwerte
Zutaten
67 % Geliermittel Gelatine, Zucker, Säuerungsmittel Citronensäure, Aroma, Farbstoff Azorubin*
*Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.
Kann Spuren von
Weizen, Haselnüssen, Milch - und
Volleipulver enthalten.
Nährwerte Tortenguß
Mit Wasser und 45 g Zucker zubereiteter Tortenguss enthält durchschnittlich:
|
Pro 100g |
| Energie |
247 kJ |
|
58 kcal |
| Fett |
0,0 g |
| - davon gesättigte
Fettsäuren |
0,0 g |
| Kohlenhydrate |
12,3 g |
| - davon Zucker |
12,3 g |
| Eiweiß |
2,1 g |
| Salz |
0,02 g |
Nährwerte Pulver
100 g Tortenguss- Pulver enthalten durchschnittlich:
|
Pro 100g |
| Energie |
1513 kJ |
|
355 kcal |
| Fett |
0,0 g |
| - davon gesättigte
Fettsäuren |
0,0 g |
| Kohlenhydrate |
26,4 g |
| - davon Zucker |
26,2 g |
| Eiweiß |
56,9 g |
| Salz |
0,5 g |
Marlies T. –
Sehr guter Tortenguss, gelingt immer!
Rothe Ursula –
Prima Tortenguss, leider im Handel nicht mehr auffindbar
Sylke Petrick –
Liebes Komet Team,
Ich möchte alle meine Torten nur mit eurem tollen Tortenguss zaubern.
Ich bin total unglücklich, da ich ihn im Handel einfach nicht mehr finde…😢😢😢
Wo kann ich ihn den kaufen?
Alles andere an Tortenguss ist einfach nur….😔
Markus Lindner –
Hallo Sylke, Du kannst unseren Tortenguss ganz einfach hier im Onlineshop bestellen: https://www.kometpoehle.de/produkt-kategorie/tortenguss/
Karla P. –
Der beste Tortenguss, den es gibt. Im Handel leider gar nicht mehr zu bekommen. Wenn man nur wenige Tütchen im Jahr braucht, kommt eine Bestellung im Verhältnis zum Warenwert sehr teuer.
Göpfert, Marina –
wo im Handel erhaltbar
Axel Matthees –
Hallo Frau Göpfert. Unser Komet Tortenguß wird in ausgewählten Filialen von Edeka, Marktkauf, Transgourmet und Kaufland in den neuen Bundesländern und teilweise im Norden unseres Landes angeboten. Leider sind unsere Artikel nicht in allen Regionen Deutschlands gelistet. Natürlich können Sie ihn auch bei uns im Shop erwerben.
Kleiner Tip: Schließen Sie sich doch mit Familienmitgliedern, Nachbarn, Bekannten oder Kollegen zusammen und veranlassen eine Sammelbestellung über unseren Onlineshop. So sparen Sie Portokosten und können auf unser gesamtes Produktsortiment zugreifen.
Betina Elsner (Verifizierter Besitzer) –
das ist der beste Tortenguss den es gibt, mir ist noch nie ein Kuchen mit Komet – Tortenguss mißlungen eine sehr gute Qualität schmackhaft und Fest über Tage( nicht wie bei anderen schnell fest werden in den Kühlschrank stellen und wieder zerlaufen)
Astrid Schwanck –
Ich habe das erste Mal diesen Tortenguss verwendet. Zugegeben, es dauert extrem lange, bis er fest wird. Im kalten Wasserbad aus der Leitung wurde es gar nichts. In meiner Verzweiflung habe ich den Topf dann in den Kühlschrank gestellt. Dann wurde es ganz ganz langsam! Man braucht extrem viel Geduld!!!! Er ist dann aber schön klar. Ich werde es mir beim nächsten Mal überlegen, ob ich nicht doch wieder zu den “schnellen” Tortengussen greife, einfach weil es viel schneller geht.
Beate Richter –
Sehr geehrte Frau Jost,
vielen Dank für ihre E-Mail. Wir setzen bei diesem Artikel als Geliermittel Gelantine ein. Dadurch erhält man einen besonders klaren und schnittfesten Tortenguss. Mitbewerber setzen vor allen Dingen Carrageene und Stärken ein. Allerdings braucht Gelantine längere Zeit, um zu gelieren.
Besonders ist bei der Zubereitung darauf zu achten, dass beim Abkühlen des zubereiteten Tortengusses das Wasserbad richtig kalt sein muss (eventuell mehrfacher Wasserwechsel). Je kälter das Wasserbad un demzufolge der Tortenguss ist, umso schneller beginnt der Gelierprozess.
Ein 2.Versuch lohnt sich auf jeden Fall, denn das Endprodukt ist von ausgezeichneter Qualität.
mit freundlichen Grüßen
ihr Komet Team